对于慢性胃炎的患者，由于可能会有反酸，烧心等一些症状，所以蜂蜜水一般不建议空腹饮用，可以选择饭后服用，对于其他方面，饮食以清淡易消化，避免辛辣刺激为主。因为蜂蜜有一些不耐热的活性酶类和维生素，因此蜂蜜如果用凉开水进行搅拌后饮用，才能保证蜂蜜的活性物质和维生素保存的比较好，营养价值比较高，可以起到润肠通便的作用，但是如果胃肠不是很好，尤其是患有胃炎，则可以选用温水进行冲泡后饮用。