肝硬化早期指的是肝硬化代偿期，饮食的话和肝炎的患者相差不大，这种情况可以适当的摄取一些优质蛋白，比如说鸡蛋，瘦肉，牛奶，鱼虾。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如说包菜，白菜，芹菜，香蕉，苹果，梨等，补充各种维生素。一定不要喝酒，因为酒精主要是在肝脏代谢，饮酒后酒精在肝脏代谢可以加重肝脏代谢的负担，导致肝细胞大量坏死，进而加重肝硬化的病情。不要吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物对胃肠道有刺激作用，严重的可以引起胃炎、胃溃疡。肝硬化患者本身可能出现消化道的不适，会加重消化道不适的症状。如果是乙肝引起来的肝硬化的话，可以口服恩替卡韦或者替诺福韦抗病毒治疗。以上方案仅供参考，具体使用情况请按药品说明或到正规医院按医嘱用药。