蛇瓜是一种瓜类蔬菜，也被称为苦瓜、丝瓜等。在食用蛇瓜时，是否需要削皮取决于个人口感和烹饪方法。

一般来说，蛇瓜的皮比较硬，口感也比较粗糙，因此许多人在食用前会将其削皮。削皮可以使蛇瓜更加嫩滑，也可以去除表面的杂质和农药残留。

但是，如果您喜欢蛇瓜的口感和皮部的营养成分，也可以选择不削皮。蛇瓜的皮富含纤维素和维生素，可以增加饱腹感和促进肠道蠕动。

在烹饪方面，如果您要煮蛇瓜汤或蒸蛇瓜，建议削皮，以免影响口感。如果您要炒蛇瓜或做蛇瓜炖肉等菜肴，可以根据个人口感选择是否削皮。

总之，蛇瓜是否需要削皮取决于个人口感和烹饪方法，可以根据自己的喜好进行选择。