急性胃肠炎一般在早期的话可能会出现明显的恶心呕吐，腹泻，甚至发热，所以说在治疗期间可能需要短期内禁饮食也就是不能吃，不能喝。大概2-3天以后，逐渐过渡为清淡流食，可以吃一些容易消化的菜品，包括像菠菜，油麦菜等等绿色蔬菜，都需要煮熟又可以。同时在治疗期间，需要监测体温，及时根据体温的情况必要的时候使用抗生素来抗感染治疗。另外监测炎症指标的变化。