菜籽油是从菜籽中压榨出来的一种食用油，也被称为油菜籽油。菜籽是一种常见的油料作物，主要生长在中国、印度、加拿大、澳大利亚等地。菜籽油的颜色为淡黄色，味道清淡，营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。菜籽油具有较高的烟点，适合高温烹调，如炸、煎、烤等。同时，菜籽油也是一种比较经济实惠的食用油，深受广大消费者的喜爱。