肾炎患者处于疾病的不同时期，饮食上的禁忌也是略有差别的，其中总的原则是低盐、低脂饮食，少吃咸菜、腐乳、方便面等含食盐较高的食物，同时也要少吃酱油、味精等含钠盐较高的食物。如果患者有大量尿蛋白，需要注意优质低蛋白饮食，每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克每公斤体重，优质低蛋白是指各种瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等。如果患者有高钾血症，需要尽量避免进食含钾丰富的食物，比如各种菜汤，水果中的香蕉、樱桃、草莓等。如果患者有高磷血症，需要避免进食各种甜饮料以及各种调味品。