高血压患者的饮食应该注意以下几个方面：一、平时饮食要清淡，容易消化，少放盐少吃油，控制摄入的盐和油的量，不要吃腌制品以及肥肉，动物内脏等；二、要多吃含钾丰富的蔬菜水果，还要适当吃粗粮如燕麦、荞麦等，以补充足量的膳食纤维；三、要合理的补充营养，适当的吃鱼肉、瘦肉、牛奶、豆类以及豆制品等。