杏树通常在春季生长最旺盛。在温暖的春季气候条件下，杏树开始发芽并迅速生长。然后，随着天气逐渐变暖，杏树的生长速度会不断加快，直到夏季到来。因此，春季是杏树生长最旺盛的时期。