引起有胃火的原因，主要是平日里饮食过于油腻、口味偏重，一般有胃火的人，表现为口干、口臭、舌苔厚白、咽喉肿痛等，胃火和普通的上火不一样，不能够单纯的靠多喝水就能够起到缓解作用。需要和饮食互相搭配，严重时候需要用药，可以通过饮食来调理胃火，可以食用清凉的食物，如西瓜、冬瓜、苦瓜等，都是去胃火很好的蔬菜、水果，绿豆也是清热解毒的食物。饮食调理祛胃火的效果会比较慢，通常可以用药效较快，比如牛黄清胃丸、黄连上清丸、藿香清胃胶囊等，都是治疗胃火的良好用药，并且在有胃火时，忌食油腻、辛辣的食物，避免吸烟、饮酒。