由于水果中含有很多维生素和微量元素，可以用来预防疾病，如心血管疾病和糖尿病。水果能增进消化，改善心肌功能，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用。有些水果中含有丰富的食物纤维，有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲，有减肥瘦身的功效。水果中含有丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，抑制黑色素的形成。