黄精枸杞牛尾汤是一道补气养血的汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：- 牛尾500克- 黄精15克- 枸杞10克- 姜片3片- 大葱1根- 料酒适量- 盐适量- 水适量

步骤：1.牛尾洗净，切块，焯水去腥。将焯水过的牛尾放入冷水中泡20分钟，然后捞出备用。2.黄精洗净，切小块。枸杞洗净备用。3.锅中加入适量的水，放入牛尾、黄精、枸杞和姜片。大火煮沸后，撇去浮沫。4.加入料酒煮5分钟，再转小火慢慢炖煮至牛尾变得酥烂。5.最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。