螺蛳粉用冷水泡的时间因品牌和口感不同而异，一般来说，建议将螺蛳粉放入冷水中泡制10-15分钟左右，直到螺蛳粉变软，但不要过泡，以免影响口感。如果时间过长，螺蛳粉会变得过软，口感会变得不好。如果时间过短，螺蛳粉会变得过硬，口感也会受到影响。因此，建议根据自己的口感偏好和螺蛳粉的品牌进行适当的调整。另外，用开水泡制螺蛳粉可以更快地软化，但也容易过泡，建议根据自己的需要进行选择。