是的，普通面粉可以做饼干。事实上，大多数饼干食谱都使用普通面粉作为主要成分之一。

普通面粉是一种通用的面粉，通常用于制作面包、蛋糕、饼干和其他糕点。它通常由硬质小麦制成，具有中等的蛋白质含量和较高的淀粉含量。这使得它成为制作饼干的理想选择，因为饼干需要一种柔软、松脆的质地，而普通面粉可以提供这种质地。

当制作饼干时，普通面粉通常与其他成分混合在一起，例如白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉和香草精等。这些成分的组合可以产生各种不同的饼干口味和质地。

总之，普通面粉可以用于制作各种饼干，只要将其与其他成分混合在一起，并按照食谱的指示进行烘烤即可。