木耳排骨汤是一道美味营养的家常汤菜，具有滋补养颜的功效。下面是木耳排骨汤的做法大全：

做法一：迅猛火焯水

材料：排骨500克，木耳50克，姜片适量，料酒适量，盐适量

步骤：1.排骨洗净后切块，放入沸水中焯水，捞出略洗净；2.锅中加水，放入焯水后的排骨，姜片，料酒，大火煮沸；3.煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮1小时；4.木耳洗净泡软，撕成小块，加入锅中继续炖煮30分钟；5.最后加入适量的盐调味即可。

做法二：煲汤法

材料：排骨500克，木耳50克，姜片适量，料酒适量，盐适量

步骤：1.排骨洗净后切块，放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净；2.炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片煸炒；3.煸炒出姜片香味后，加入焯水后的排骨煸炒几分钟；4.加入料酒，煮至酒精挥发后，倒入砂锅；5.砂锅加入适量的水，大火煮沸，然后改成小火炖煮1小时；6.木耳洗净泡软，撕成小块，加入锅中继续炖煮30分钟；7.最后加入适量的盐调味即可。

做法三：加入豆腐

材料：排骨500克，木耳50克，豆腐适量，姜片适量，料酒适量，盐适量

步骤：1.排骨洗净后切块，木耳洗净泡发，豆腐切块备用；2.锅中加水，放入焯水后的排骨，姜片，料酒，大火煮沸，撇去浮沫；3.将焯水过的排骨和煮过的排骨放入电锅中，加水至适量，盖上盖子炖煮30分钟；4.加入泡发好的木耳和切块的豆腐，继续炖煮30分钟；5.最后加入适量的盐调味即可。