糖尿病病人可以多吃蔬菜，尤其是绿叶类的蔬菜和瓜类的蔬菜，比如白菜、油菜、空心菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜都是糖尿病病人理想的食物，每天可以吃一斤。但是根茎类的蔬菜，如红薯、芋头、莲藕、马铃薯、南瓜、淮山、莲子等含有较高的淀粉，吃了这类的根茎类蔬菜，要注意适当的减少在同一餐所进食的主食分量。糖尿病病人应该清淡饮食，少吃盐，每日盐的摄入量应该控制在六克以下。尽量不要吃肥肉，可以适量的选择瘦肉、鱼、牛奶等优质动物蛋白和豆浆、豆腐等植物蛋白。每天可以吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶约半斤，一两的豆制品，肉类不超过二两。