青蛘是一种类似田鸡的野生蛙类，青蛘体形比田鸡细长，青蛘的皮肤是青翠色的，背部有一条明显的黄色条纹。

青蛘食用时味道比较清甜，青蛘可以用多种方法烹饪和泡制，比如：豉油皇蒸、青蛘与冬瓜粒煲粥、椒盐青蛘、生炒青蛘等传统方式。