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雪耳和银耳是一样东西!雪耳又名银耳,白木耳,原是野生于石上的胶质菌,它有活血清热,润肺滋阴,强心补脑功能。冰糖味甘,性平,有补中益气,和胃润肺之功能。银耳用硫磺熏过之后,颜色变的雪白而得名。因为使用过硫磺所以最好不要买,因为对人的身体不好。买银耳时选微黄的比较好,是自然色,没被硫磺熏过。