【别名：君迁子、野柿子、软枣、丁香枣、牛奶柿】黑枣广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物，广泛分布于我国北方地区。黑枣属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜，果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿树的砧木。

基本信息

【主要营养】碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素

【食疗功效】提高免疫力、开胃消食

【适宜人群】一般人群适宜食用黑枣。特别是便秘患者。

【禁忌人群】脾胃虚弱者应少食黑枣。

黑枣的功效和作用

【增强免疫力】黑枣富含维生素、具有增强机体免疫力、强身健体的作用。

【助消化】黑枣富含果胶和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

【降血压】黑枣中富含钾元素，钾具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。

【降血脂降血糖】黑枣中富含膳食纤维，可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

食用黑枣要注意什么？

黑枣可以直接食用，注意一次不要食用过多，适宜即可。

在煲汤时候也可以放几颗黑枣，在做菜的时候可以作为辅料使用。

如何挑选黑枣？

挑选黑枣时要挑选比较饱满的，表皮不要有皱纹的，要选择有梗的，而且色泽看起来紫黑紫黑的为宜。

如何保存黑枣？

将黑枣放置在罐子中，放置在干燥通风的地方保存起来即可。