当归煮蛋是一种非常滋补的汤药，具有活血益气等功效，尤其适合于女性患者。一般情况下建议当归煮蛋在冬天吃比较好，此外晚饭后两小时吃，吃后半小时睡觉，效果也比较好。多进食当归煮蛋，具有美容养颜、养血益气的功效。