味淋是一种日本调味料，也称为“味噌汁”，是由大豆、大米、盐、水和麴菌发酵制成的。它呈现出淡黄色或淡棕色的颜色和浓郁的咸味，通常用于添加食物的味道和增加其口感。味淋在日本菜肴中广泛使用，特别是在味噌汤、烤肉、炒菜和腌制食品中。它还被认为具有增强免疫系统和降低胆固醇水平的健康益处。