白水煮猪肝的时间取决于猪肝的大小和厚度。一般来说,猪肝需要煮10到15分钟才能完全熟透。以下是详细的步骤:
1.准备猪肝:将猪肝切成薄片或小块,用清水浸泡10分钟,将血水浸出。
2.煮水:将足够的水倒入锅中,加入一些盐和姜片,煮沸。
3.煮猪肝:将猪肝放入沸水中,煮10到15分钟,直到猪肝完全熟透。
4.捞出猪肝:用漏勺或筷子将猪肝捞出,放入冷水中冲洗,以去除残留的血水和杂质。
5.切片:将猪肝切成薄片或小块,根据需要添加调料和配菜即可食用。
需要注意的是,煮猪肝时不要过度煮熟,否则会导致猪肝变得干燥和口感不佳。同时,煮猪肝的水要足够多,以确保猪肝能够充分煮熟。