胃火大可以采取中药的治疗方法，比如用加味保和丸、黄连清胃丸、牛黄清胃丸等，根据不同的症状胃热采取不同的药物治疗。平时饮食上面还需要多注意，尽量少吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、大蒜等，烧烤、火锅也尽量少吃，不要喝酒、吸烟，戒烟、戒酒对胃肠道是一种保护。一定要保持愉快的心情，防止肝火犯胃，也是容易引起胃热。适当的体育锻炼，在自己能承受的范围之内，不要喝冷饮，特别是加冰的食物不要吃，对胃有好处。