搜索你感兴趣的问题
老人吃西红柿能造成肠胃疾病
海阔天空 2024-06-22 09:08:22
推荐回答
海阔天空 2024-06-24 11:44:12

天气渐暖,新鲜的西红柿即将大量上市,因其富含维生素且含糖量低,既可生吃又可烹饪,非常受市民欢迎。那么,老人吃西红柿能造成肠胃疾病?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

答案是肯定的。

西红柿因好嚼、营养丰富这两个特点,成为很多老人的桌上佳品,有些老人,甚至还会将其当作是日常的水果来吃。但是由于老人肠胃不太好,并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高,但还是偏生、冷,且略带酸性,可能令本就体质较弱的老人,胃里寒气加重,或导致消化不良。

警惕!生吃西红柿会造成老年人肠胃疾病专家说,西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素,它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质,需经过油脂烹调才能自然释放出来。因此,做熟的西红柿,尤其是经过植物油烹炒加热后的,能溶出更多番茄红素,同时也更有利于人体的吸收。所以,老年人最好把西红柿做熟了吃,或与紫菜、油菜等做成汤。在做汤的过程中,最好加入适量的植物油,以利于番茄红素的溶出。此外,西红柿皮建议最好保留,因为它纤维素含量高,连皮一起吃可让老人在摄入膳食营养的同时,保持肠道健康。希望老年人要科学正确的饮食吃水果。

大家都关注
有问题 @爱问
Powered by iask.com