大肠癌手术之后的病人，首先应该吃容易消化的饮食。食物要清淡，以软食为主，可以吃适量的发面的馒头、花卷之类的饮食，不能吃辛辣、刺激性的食物，也不能吃过于粗、硬和黏的食物。大肠癌手术后的病人有的人会合并有腹泻，所以病人一次进食量不能太多，需要少食多餐。如果病人胃肠道功能允许，可以适当进食富含优质蛋白质的食物，比如瘦肉、海鱼、虾、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鲜牛奶、酸牛奶等饮食，来补充癌症病人身体营养的需求。