鲜肉月饼是一种传统中秋节的美食，口感鲜美，但是保存起来比较麻烦。以下是几种保存鲜肉月饼的方法：

1.冷藏法：将鲜肉月饼放入密封袋中，再放入冰箱冷藏室内保存。冷藏温度应该在0℃-4℃之间，可以保存3-5天。

2.冷冻法：将鲜肉月饼放入密封袋中，再放入冰箱冷冻室内保存。冷冻温度应该在-18℃以下，可以保存1-3个月。取出时需要先解冻，然后再蒸热食用。

3.真空包装法：将鲜肉月饼放入真空包装袋中，使用真空封口机将空气抽出，再放入冰箱冷藏室或冷冻室内保存。可以延长保存时间，但是需要购买专业的真空封口机和包装袋。

4.干燥法：将鲜肉月饼放入干燥的环境中，如晾衣架、阳台等处，让其自然风干。干燥后放入密封袋中，放入阴凉干燥处保存。可以保存1-2天。但是需要注意，干燥法保存的鲜肉月饼口感会有所变化，不如新鲜口感。

总之，不同的保存方法有不同的适用场景，可以根据实际情况选择适合自己的方法。建议在保存鲜肉月饼时，尽量避免长时间放置在室温下，以免导致变质。同时，在食用前需要先检查是否有异味或者发霉，如有则不宜食用。