用于陕西关中地区的面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或小孩子此字出于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。
Biáng（拼音：biáng；注音符号：ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊㄇㄧㄢˋ；国际音标：/pia？24pia？24-31mi？55/），汉语陕西方言生僻字，合字，象声字。笔画57画。

操作方法

第一种：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。

第二种：一点飞上天黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭，右一扭，你一长，我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，座个车子回咸阳。

第三种：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字网进走，左一纽，右一纽，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳

第四种：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方。

特别提示

这个biangbiang面其实是因为它较粗也筋斗，陕西人品尝的时候，吸入口中，脖子一伸一缩，嘴里会发出biangbiang的声音，吃的热闹吃的过瘾吃的香滑吃的高兴。

还有说法是面扔到空中然后落在锅里滚烫的煮面水中发出biangbiang的声音或者是擀面和扯面时在案上弹出的biangbiang之声。