鱼头蒸熟一般需要蒸10-15分钟，具体的时间要根据鱼头的大小和厚度来定。一般来说，如果鱼头较大，时间会稍长一些；如果鱼头较小，时间会稍短一些。蒸熟的鱼头应该呈现出鱼肉变白、鱼眼凸起的状态。最好根据实际情况进行观察，蒸至刚熟即可。