脑梗塞的患者要多吃芹菜和韭菜，因为芹菜和韭菜当中含有粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动，预防老年人便秘。脑梗患者多数伴有冠心病，有便秘的老人当腹压增加的时候，就会出现心肌供血不足，引发心梗的危险。便秘的时候还会出现血压升高，腹压也会升高，腹压升高的同时颅内压升高，这时脑梗患者发生脑出血的发生率也会增高。脑梗塞的患者平素还要多饮水，每日的饮水量要达到2000ml。多吃山楂以及猕猴桃、芒果、木瓜，这些水果都具有抗动脉粥样硬化的作用。