桑葚用水清洗干净，滤干水后装入瓶中，加白酒浸没桑葚，放入碾碎的冰红糖。瓶口用保鲜膜密封，再盖上盖子。放置在阴凉处泡一个月以上，当酒色从鲜红色转为暗红色时，桑葚酒大功告成了。