心脏换瓣手术包括生物瓣、机械瓣等瓣膜的置换，生物瓣瓣膜置换术后，可以服用华法林钠片或者新型口服抗凝药物，如利伐沙班片等。而对于机械瓣，在换瓣术后需要长期服用华法林钠片进行抗凝治疗。在饮食中要注意低盐、低脂，建议植物性饮食为主，比如地中海饮食，多吃水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果，肉食建议以瘦肉中白肉为主。另外，对于服用华法林钠片的患者建议蔬菜每餐定量，避免对凝血指标的影响。心脏换瓣手术后建议清淡饮食，避免辛辣、刺激性食物的摄入，以免造成胃肠道的相关不适。