螃蟹肉质细腻，味道鲜美，是餐桌上不开缺少的美食，尤其是大闸蟹更是受欢迎，清蒸螃蟹保持了螃蟹的原汁原味，所以家里经常做螃蟹的方法还是清蒸。

操作方法

这是买来的一小筐大闸蟹，个头还是满大的。

大闸蟹拿出来放入盆中，用水冲洗干净，记得不要把绳子解开。

姜洗净切丝备用。

蒸锅中加适量水，放入姜丝烧开。

将大闸蟹壳向下摆放在蒸屉上。

开锅后中火蒸15分钟，大闸蟹就蒸好了，去掉绳子。

大闸蟹上桌了，配上蟹醋，味道美美的。