奶茶可以使用红茶或绿茶作为基础茶叶。不同地区和品牌的奶茶可能会选择不同的茶叶作为基础，也可能会混合使用不同种类的茶叶。

红茶是经过发酵处理的茶叶，具有浓郁的口感和香气，适合用于制作奶茶。常见的红茶种类包括正山小种、滇红、祁门红茶等。

绿茶则是未经发酵的茶叶，口感清淡，有一定的苦涩味，适合用于制作清香型奶茶。常见的绿茶种类包括龙井、碧螺春、毛峰等。

除了红茶和绿茶，还有乌龙茶、普洱茶等茶叶也可以用于制作奶茶。不同种类的茶叶会给奶茶带来不同的口感和香气，可以根据个人口味选择喜欢的茶叶作为基础。