对于胆囊炎吃什么水果，一般可以吃一些维生素含量高的水果，比如猕猴桃等，其有助于疾病的恢复。第二，可以吃一些含糖少的，以及吃一些纤维含量高的，有助于疾病的缓解以及减轻胆囊负担，所以说除了饮食外，还需要积极地对因治疗。比如吃些药物，特别是治疗期间多饮水、适当锻炼。