红薯粑粑是一道传统的中式小吃，下面是制作红薯粑粑的一种简单方法：

材料：-500克红薯-100克糯米粉-适量的白糖-适量的油

步骤：1.将红薯削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。2.将蒸熟的红薯捣碎，搅拌均匀，再加入糯米粉。3.慢慢加入适量的白糖，搅拌均匀，直到面团成型。4.取出小块面团，搓成圆球状，然后压扁。5.在平底锅中烧热适量的油，将压扁的红薯面团放入锅中煎炸，两面金黄即可。6.可以根据个人喜好，可以在煎炸的过程中加入一些芝麻。

注意事项：-糯米粉的用量可以根据实际情况调整，以达到适合的面团质地。-煎炸时要中小火，以免烧焦。-如果想要更香甜的口感，可以在面团中加入一些红枣泥或者豆沙馅。