面包粉可以蒸馒头用，但是需要注意以下几点：

1．面包粉与普通面粉的区别在于添加了一些面包改良剂和调味料，因此蒸出来的馒头口感和普通面粉的有所不同。

2．面包粉中的面筋含量较高，因此需要加水量较多，才能使馒头发得松软。

3．面包粉中的糖和油分含量较高，因此在制作馒头时需要减少加糖和油的量，否则馒头会过甜或过油。

4．在制作馒头时，需要注意面包粉的吸水性较强，容易出现粘手的情况，因此需要在揉面时适量加一些干面粉，以免黏手。

总之，面包粉可以用来蒸馒头，但需要注意以上几点，才能制作出口感松软、味道适中的馒头。