羊肉片萝卜丝汤的做法如下：

材料：-羊肉片：250克-萝卜：1根-鸡蛋：1个-葱姜蒜：适量-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-食用油：适量

步骤：1.准备材料。将羊肉切成薄片，萝卜去皮后切成丝，葱姜蒜切末备用。

2.腌制羊肉片。将羊肉片放入碗中，加入少量盐、料酒和腌制时间，搅拌均匀腌制15分钟。

3.煮汤底。热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量清水煮沸。

4.添加羊肉片。将腌制好的羊肉片逐片加入开水中，煮至肉片熟透后捞出备用。

5.做成汤。将煮羊肉的汤锅中加入适量盐和鸡精进行调味。

6.准备萝卜丝。另起锅放入适量食用油，热锅后放入萝卜丝翻炒均匀。

7.打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

8.加入鸡蛋。当萝卜丝炒至八成熟时，倒入鸡蛋液翻炒均匀。

9.调味。翻炒至鸡蛋熟透后，加入适量盐和鸡精调味。

10.准备就餐。将煮好的汤倒入装盘的碗中，再加入炒好的萝卜丝，撒上一些葱花即可。