急性肠胃炎的饮食上一定要以半流食或者是流食为主，比如小米粥、大米粥、烂面条等。小米粥中含有丰富的维生素、脂肪和碳水化合物，可以补充患者身体所需要的营养，同时还具有健胃养胃的作用。出现急性肠胃炎，主要是由于受到了病毒或者是细菌的感染引起的，也可能是接触了不洁净的食物导致的。在早期会出现腹部疼痛、腹泻，甚至还会伴随着恶心的症状。