"画风突变"这个词的意思是指绘画风格或艺术风格突然发生变化。可以用来形容艺术家或创作者在创作过程中由于某种原因，如灵感、经历、技巧等的改变，导致其作品风格产生明显的变化。这种变化可能是突然而戏剧性的，也可能是逐渐发展而逐渐变化的。