五味俱全的五味是指酸、甜、苦、辣、咸。意思是形容调味齐全适宜，出自《礼记·礼运》。每个人的一生都要经历这五种滋味。对应的情绪则是喜、怒、哀、乐、怨五种。五味适度护五脏，五味偏嗜伤五脏，五味调和五脏才能和谐平衡。中医讲五味入五脏，“酸入肝，甘入脾，苦入心，辛入肺，咸入肾”。