纯牛骨头汤是一道美味的汤品，它可以提供丰富的营养，特别适合冬季食用。下面是纯牛骨头汤的几种经典做法：

1.基础版纯牛骨头汤：材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，姜片适量，葱白适量，盐适量。做法：先将牛骨用水洗净，焯水去血水后捞出备用。锅中加入清水，放入牛骨、姜片和葱白，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。

2.特色香料纯牛骨头汤：材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，八角3颗，香叶适量，生姜适量，葱白适量，盐适量。做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入清水、牛骨、八角、香叶、生姜和葱白，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味。

3.药膳纯牛骨头汤：材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，当归适量，枸杞适量，党参适量，盐适量。做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入清水、牛骨、当归、枸杞和党参，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味。

4.蔬菜搭配纯牛骨头汤：材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，胡萝卜适量，洋葱适量，西红柿适量，盐适量。做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入清水、牛骨、胡萝卜、洋葱和西红柿，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味。