胃息肉手术以后具体吃什么，要具体看息肉的大小以及为息肉切除的数量情况而定。如果是息肉比较少，在一到三个左右，直径在0.5厘米以内，这时候可以在手术以后6到12小时给予流质饮食。如果患者没有明显的腹痛，解黑便、恶心、呕吐等等症状，可以逐渐过渡到半流汁饮食以及软食。如果息肉在1厘米以上，或者息肉更大，就要禁食12小时。如果患者没有明显的不适，再考虑给予流质或者半流质的食物，逐渐过渡到软食以及普通饮食情况。