做瘦肉汤的方法多种多样，有复杂和简单的，如果不是用心去做很难把这一道汤做好。

操作方法

配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等

把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切好。

把瘦肉和蛏子加地瓜粉放料酒、酱油、十三香用手进行搅拌下，放在碗里腌制20分钟等下备用

把荷兰豆放锅里用油炒一下，倒入碗中备用。时间别太长了，稍微炒下就行了。

锅里油别洗了，直接加水，水烧开后放入腌制好了的瘦肉蛏子。

大火煮5分钟以后放入黄肉芽。

黄豆芽烧一会儿后，放入已经炒好的荷兰豆。在把调料鸡精、油、盐调味就可以了。