结肠溃疡是一种慢性的非特异性炎症性疾病，这个病变局限于大肠粘膜及粘膜下层，病情比较长。在饮食方面，吃的食物一般建议以多吃蛋类和瘦肉类，还有就是少量多餐。要进食低脂肪的，高蛋白高热量的纤维素的食物，无机盐和丰富的维生素类，这类食物包括肉类，鱼类，家禽及乳制品，面包，谷类，淀粉类，水果和蔬菜。尽量选择嫩叶，花果部分的食物，平时要避免芹菜，韭菜，要注意辣椒芥末烟酒尽量禁止使用。应该采用的烹调方法有蒸煮焖烧等，尽量避免海鲜类食品，平时要多喝一些温开水，注意保持心情舒畅。