大便排出来是黑的与饮食因素有关，也有可能是上消化道出血，具体原因如下：第一、大便的颜色与饮食密切相关，如果吃了太多动物内脏或者含铁量丰富的食物就会导致大便颜色变成黑色，但这只是一种正常的生理现象，不需要进行特殊处理，只要少吃或者不吃这类食物，大便的颜色就会马上恢复，若没有恢复需要及时到医院进行检查。第二、上消化道出血指食管、胃、十二指肠的出血性病变，大便呈黑色是上消化道出血最主要的症状，这种情况需要查明病因并根据具体的病情进行对症治疗，常用的药物有止血药、保护黏膜药物和抑制胃酸分泌的药物，同时必须注意饮食调养，养成良好的饮食习惯和生活习惯。