乙型肝炎是比较常见的传染性的肝病，除了治疗和复查以外，乙肝病人要注意科学合理的膳食，因为生活饮食习惯对于乙肝的转归有非常好的促进作用。不良的生活饮食习惯有可能会加重肝脏的损伤，不利于疾病的恢复。乙肝病人要注意科学合理的膳食，荤素搭配，以素为主，适当的增加蔬菜和水果的摄入，蔬菜和水果当中含有丰富的维生素，维生素被认为是非特异性的保肝药物，可以起到保肝的作用。蔬菜当中的胡萝卜、洋葱、卷心菜等有利于改善肠道功能，促进肠道益生菌的生长，对于乙肝病人来说，可以适当的摄入一些优质蛋白提供身体所需要的营养，尤其是肝功能恢复过程当中，对营养的需求量是比较大的蛋类、奶制品、海产品等，可以提供丰富的优质蛋白。