烟酸缺乏在临床上被称为糙皮病，它主要是由于烟酸类的维生素缺乏，临床上以皮炎、舌炎、肠炎、精神异常和周围神经炎为特征的一类疾病。引起叶酸缺乏的原因有饮食中补充的不得当、长期的静脉给与营养、胃切除术、肠炎以及慢性腹泻，还有就是长期的酗酒对肝脏利用不充分、感染、癌症就可能导致烟酸的缺乏。在临床上主要典型的皮疹有皮炎、腹泻和痴呆等，皮损常位于暴露的部位，呈对称分布。治疗上主要是改善，增加营养，去除病因以及服用烟酰胺。