炖猪蹄汤是一道美味营养的汤品，下面是炖猪蹄汤的做法大全：

做法一：清汤炖猪蹄材料：猪蹄2只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量

步骤：1.将猪蹄剁成块状，放入锅中焯水煮沸，将沫去除。2.取出猪蹄，用清水洗净，放入炖盅中。3.锅中倒入适量水，加入猪蹄块、姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。4.加入适量盐调味，再炖煮20分钟即可。

做法二：红烧炖猪蹄材料：猪蹄2只，姜块适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量

步骤：1.将猪蹄清洗干净，焯水煮沸，去除沫。2.锅中倒入适量水，加入猪蹄块、姜块、葱段和料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄变得柔软。3.将炖煮好的猪蹄捞出，沥干水分。4.另取一锅，加入适量油，烧热后放入糖炒化，加入生抽、老抽调色。5.放入炖煮好的猪蹄，翻炒均匀，加入适量盐调味。6.加入适量水，转小火炖煮10分钟，使猪蹄入味。

做法三：豆蔻炖猪蹄材料：猪蹄2只，豆蔻适量，玉竹适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量

步骤：1.将猪蹄清洗干净，焯水煮沸，去除沫。2.锅中倒入适量水，加入猪蹄块、豆蔻、玉竹、枸杞和红枣，煮沸后转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄变得柔软。3.加入适量盐调味，再炖煮20分钟即可。