鸡翅冻了一年发白了还能吃的，但是需要在冷冻零下18度放置。

冷冻鸡翅要求环境温度始终维持在零下18度，在这种温度下，极大部分细菌都被抑制和杀灭，放在里面的鸡翅会被冻硬，肉类营养也很少流失，能保存一年左右。但冷冻过的鸡翅不如拿出来食用后会带有较重的腥味，而且冻鸡翅的鲜度和软嫩度都会随着冷冻时间大打折扣。建议鸡翅冷冻即使温度稳定的情况下，也要尽快吃完。