真假蜂蜜在冷藏后会有不同的区别。下面是详细说明：

1．真蜂蜜冷藏后的变化

真蜂蜜在冷藏后会变得更加粘稠，因为蜂蜜中的葡萄糖会结晶。这并不意味着蜂蜜变质了，只是变得更加浓稠。如果你需要使用蜂蜜，可以将其放在温水中加热，这样可以使其变得更加液态。

2．假蜂蜜冷藏后的变化

假蜂蜜冷藏后会有明显的区别。假蜂蜜通常是由淀粉、糖浆等材料制成的，这些材料在冷藏后会变得更加液态，因为它们不会结晶。此外，假蜂蜜可能会出现发霉、变质等情况，这些都是因为它们不是真正的蜂蜜。

总的来说，真假蜂蜜在冷藏后的区别主要在于它们的粘稠度和液态程度。真蜂蜜会变得更加浓稠，而假蜂蜜则会变得更加液态。因此，如果你想要购买真正的蜂蜜，最好选择有信誉的品牌或直接从蜂农那里购买。