不锈钢锅烧黄了，一般是因为高温加热时沾附在锅底的食物残渣或油脂被氧化，导致锅面变黄。如果不及时清理，这些黄色痕迹会越来越难以清除，影响美观和使用寿命。

以下是几种可以尝试的方法来复原不锈钢锅：

1．尝试用白醋或柠檬汁擦拭锅底。将白醋或柠檬汁涂在锅底，静置10分钟后，用海绵或软布擦拭。这种方法可以去除锅底的氧化物，使锅面变得更亮。

2．使用苏打粉和水制成的混合物清洗锅底。将苏打粉和水混合成糊状，涂在锅底，静置30分钟后，用海绵或软布擦拭。这种方法可以去除锅底的污垢和氧化物。

3．使用专业的不锈钢清洁剂。市面上有很多专业的不锈钢清洁剂，可以去除锅底的氧化物和污垢。使用前请仔细阅读清洁剂的说明书，并遵循使用方法。

无论使用哪种方法，都需要注意以下几点：

1．不要使用金属刷或钢丝球清洗锅底，这会刮伤不锈钢表面。

2．不要使用含氯漂白剂或含氟化合物的清洁剂，这会对不锈钢造成腐蚀。

3．清洗后要用清水彻底冲洗锅底，确保清洁剂残留物被彻底清除。